LA SPIRULINE ...Un trésor bleu !

Ce  premier  article  est  dédié 

à  tous  les  sportifs !

et  à  "Djiloull"  en  particulier...

La spiruline du « Lez’ arts Verts » est produite dans le Tarn –et-Garonne, à proximité du village de Montricoux, site calme et ensoleillé aux portes des gorges de l’Aveyron.

Sébastien Herraïz est le jeune créateur de cette ferme de production de la petite algue bleu.

Des serres où règne une chaleur humide, recouvrent des grands bacs de faible profondeur remplis d’une eau couleur émeraude.

C’est là, bercées par le doux ronronnement des pompes à eau que les petites spirulines, dans une longue valse sans fin croient et se multiplient...

 



Quelques plateaux munis de filtres très rudimentaires suffiront pour récolter ensuite celles-ci, qui une fois pressées seront conditionnées en sachets.            

La saveur très douce (et non iodé) de cette algue se marie très bien à certaine préparation culinaire comme le guacamole, ajoutée au potage, soupoudrée sur les salades et les céréales. En cure, à raison de 5 grammes par jour, il suffit simplement de mélanger au petit déjeuner une cuillère à café de spiruline à une compote de fruit ou à un laitage (les enfants adorent ces « drôles » de yaourts bleu !) les effets bénéfiques se font ressentir des le deuxième jour de prise ; meilleure activité intellectuelle (concentration, mémoire) récupération a l’effort optimisée, effet coupe faim (bien pratique quand on veut perdre 2 ou 3 kilos) et galactogène, tonus et vitalité en hausse ….


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